在中国传统文化中，十二生肖是人们非常熟悉的一个概念。它不仅代表了十二种动物，还蕴含着丰富的文化内涵和民间传说。在日常生活中，人们常用“小菜一碟”来形容某件事情非常简单，不足为奇。那么，这个成语中的“小菜一碟”究竟指的是十二生肖中的哪一个呢？

首先，我们要了解“小菜一碟”这个成语的由来。据传，这个成语起源于古代的民间故事。相传，在很久以前，有一位名叫张三的年轻人，他自诩为“天下无敌”，认为自己什么都能做到。有一天，他听说有一位名叫李四的老者，擅长各种技艺，于是张三决定去挑战李四。

在挑战的过程中，李四向张三展示了许多技艺，如琴棋书画、诗词歌赋等。张三虽然自诩为“天下无敌”，但在李四面前却显得无所适从。最后，李四拿出了一碟小菜，对张三说：“这碟小菜，你能否做得像我一样好吃？”张三自信满满地答应了。

然而，当张三尝试做这道小菜时，却发现这道菜看似简单，实则非常考验厨艺。最终，张三因为无法做出和李四一样美味的小菜而败下阵来。从此，人们便用“小菜一碟”来形容那些看似简单，实则不易的事情。

那么，这个成语中的“小菜一碟”究竟指的是十二生肖中的哪一个呢？根据民间传说，这个成语中的“小菜”指的是猪。在十二生肖中，猪象征着吉祥、富饶和幸福。古人认为，猪是一种勤劳、善良、温顺的动物，因此将“小菜一碟”与猪联系起来，寓意着做事情要像猪一样，看似简单，实则需要付出辛勤的努力。

此外，猪在中国传统文化中还有许多美好的寓意。比如，猪在中国古代的五行中属水，象征着智慧、财富和好运。因此，人们常常将猪视为吉祥的象征，希望自己的生活像猪一样幸福美满。

总之，“小菜一碟”这个成语中的“小菜”指的是猪，寓意着做事情要像猪一样，看似简单，实则需要付出辛勤的努力。同时，猪在中国传统文化中象征着吉祥、富饶和幸福，是人们追求美好生活的象征。了解这个成语的由来和寓意，有助于我们更好地传承和弘扬中国传统文化。